BARBECUE

03.04.2008

BARBECUE

Voici la preparation du barbecue que nous avons deguste. Un barbecue mongol se prepare avec de la viande de moutou, souvent les cuisses ou le dos, considere comme les partis les meilleures de l animal. Une fois decoupes les morceaux sont mis dans une grande gamelle avec des galets, des ponnes de terres, des navets et des carottes.
Une fois la viande cuite, chacun prend un galet et se "lave" les mains et les avant bras avec pour absorber toute les vertus de la graisss. C est aussi pour cette raison qu il est extremement mal vu de se lecher les doigts, de se laver les mains ou de se les essuyer apres avoir manger.
Bon appetit !